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豆腐干和千张可以直接卖给客人,让客人回家自已做着吃，也都可以卤着吃。</p>
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不过豆腐干的烹制时间比较长，不然进不去盐味,现在大家炖菜、炒菜基本上就是?乱炖，很?难发?挥豆腐干的美味,所以宝月打算卤制豆腐干卖。</p>
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宝月家铺了里的客人大多?数都是?不差钱的,人家就爱吃卤味这一口，至于那些买食材回家做的人，也很?少会来宝月家买吃食。</p>
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正?好冬天需要?烧炕，家里的锅也够用,宝月就专门用一个锅卤菜。为?了房了卤好的菜凝住，宝月就把卤菜放在锅里，一直小火温着。来客人要?买卤制品,宝月就直接从锅里往出夹。</p>
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宝月看着家里的卤豆腐干卖得好,有了信心，又往卤味的锅里放了木耳、白萝卜、腐竹、千张和带壳的花生。</p>
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卤豆腐干和卤猪头肉是?家里的招牌,其他的卤菜就是?凑数的,让食客能多?一些选择而已?,而且这些菜都好入味，卖光了可以再往锅里面加,不怕卖不掉。</p>
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中秋节时，宝月家的豆腐干就卖得火爆,在这缺少新鲜吃食的冬天，宝月家的豆腐干更是?卖得远近闻名，就连县里的衙役们都时常过来宝月家的铺了。</p>
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宝月本以为?衙役们买东西都不付帐，后来才发?现，人家可不占老百姓的便宜,规规矩矩地结账，宝月自此对县老爷的好感度又上升了，没想到县衙的规矩这么好。</p>
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不过每次碰到这些衙役们来铺了里买东西，宝月都会多?赠送他们一些小零嘴。一来是?有意交好，二?来是?增加营收。反正?这些衙役们都不差钱，赠送的小零嘴吃得香了，下回他们必定会多?买些的。</p>
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卤千张的味道虽然也不错，但宝月每天值卤十多?张，剩下的千张全?都直接卖。宝月卖千张时，还特意告诉大家该怎么烹制，就是?为?了培养大家吃千张的习惯。</p>
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等大家慢慢习惯吃千张了，那等到天气暖了，宝月家千张的销量也不会下滑得太严重。</p>
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